Pucuk Brussels - bagaimana tumbuh dan apa faedahnya

Sejak kecil, saya teringat rasa buruk dari pucuk Brussels, yang cuba diberi makan oleh ibu bapa saya. Saya tahu bahawa banyak kanak-kanak dan orang dewasa sangat ragu-ragu tentang jenis kubis ini, kerana ia mempunyai rasa yang tidak disukai semua orang.

Namun, telah lama diketahui bahawa kubis Brussels hanyalah gudang nutrien dan vitamin. Mungkin anda hanya perlu belajar memasaknya dengan sedap!

Sudah tentu, anda boleh membeli kubis segar dan beku di kedai kami, tetapi anda selalu mahu memakan sayur-sayuran yang ditanam dalam keadaan yang betul, atau lebih baik, lakukan sendiri. Pada ketika ini, anda pasti akan mengetahui bahawa pelbagai bahan berbahaya tidak masuk ke kepala kubis.

Apa itu pucuk Brussels

Tumbuhan ini diperoleh dengan pemilihan dari collard green. Sayuran ini sampai di lintang kita hanya pada pertengahan abad ke-19.

Ciri kubis jenis ini adalah tidak satu kepala kubis terbentuk di tanaman, tetapi banyak kepala kubis kecil (seukuran walnut). Mereka terbentuk di gandar daun dan kelihatan sangat menarik apabila terdapat 30-70 daripadanya pada satu batang!

Menanam kubis di kebun

Pucuk pucuk Brussels belum mendapat populariti di kalangan tukang kebun, oleh itu anda tidak akan sering menemuinya di tempat tidur. Tetapi mereka yang mengusahakannya tidak melihat kesukaran tertentu untuk memperoleh hasil yang banyak.

Keperluan tanah

Untuk menanam kubis jenis ini, lebih baik memilih tanah yang ringan, longgar, lembap, tepu dengan baja organik. Sekiranya tanah anda berada di kawasan dengan keasidan yang tinggi, maka anda tidak boleh mengharapkan hasil panen yang baik dari kubis. Tanah perlu diusahakan untuk menyesuaikan tahap pH agar sesuai dengan pucuk Brussels.

Kubis tumbuh dengan baik di tempat tidur di mana timun, bawang, bit, tomato, kentang, dan pelbagai kekacang tumbuh sebelum itu.

Anak benih

• Dianjurkan untuk menanam pucuk Brussels melalui anak benih, kerana musim penanaman tanaman cukup lama - 160-180 hari.
• Anak benih sudah boleh ditanam di tanah terbuka ketika berumur 35-45 hari. Dalam tempoh ini, tunas mempunyai masa untuk menjadi lebih kuat, mereka sudah mempunyai beberapa daun.
• Akar kubis agak lembut, oleh karena itu, ketika menanam ke tanah di kebun, lebih baik menanam anak benih dengan gumpalan tanah dari pot bibit atau wadah.
• Anak benih dapat dikuburkan sedikit lebih dalam daripada ditanam dengan merobek beberapa daun yang lebih rendah.
• Tidak semestinya meringkuk tanaman, tetapi perlu melonggarkan dan membuang rumpai.
• Apabila tanaman mula tumbuh di tempat yang tetap, anda boleh mengatur agar mereka diberi makan dengan baja yang kompleks.
• Dianjurkan untuk menanam anak benih sesuai dengan skema 60x60 cm, kerana kubis memerlukan pencahayaan yang baik untuk pembentukan kepala.

Penjagaan tanaman dewasa

Pucuk Brussels dapat bertahan dari fros hingga -10 darjah, yang berbeza dengan kebanyakan saudara mereka. Sejuk beku malah dapat meningkatkan rasa kubisnya. Tetapi walaupun semak ini tidak dianggap sebagai tanaman aneh, tidak perlu mengharapkan penuaian daripadanya dengan cepat.

Perlu menyiram kubis jenis ini dengan sederhana, tetapi pada masa yang sama mustahil untuk membiarkan tanah kering dengan kuat.

Pertumbuhan kubis Brussels agak lambat, oleh itu, di antara tempat tidur dengannya, anda boleh menanam timun, tomato, dan sayur-sayuran awal yang lain secara serentak. Kejiranan seperti ini hanya baik untuk kubis.

Sangat penting pada akhir bulan Ogos - awal September untuk memecahkan bahagian atas tanaman. Ini dilakukan pada saat kepala kubis bawah mencapai ukuran kira-kira sebiji kacang. Teknik seperti itu diperlukan agar semua kekuatan tanaman menuju ke pembentukan kepala kubis, dan bukan pada pertumbuhan batang.

Tanaman biasanya dituai pada akhir bulan September, tetapi jika kepala kubis belum berkembang sepenuhnya, anda boleh menangguhkannya. Kubis ini tidak takut fros, oleh itu ia boleh tumbuh sehingga November.

Kelebihan Brussels sprouts

Kepala kubis kecil secara harfiah diisi dengan bahan berguna dan protein mentah, yang tidak lebih rendah sifatnya dengan protein daging.

Selain itu, kubis Brussels mengatasi kubis putih dari segi kandungan vitamin C: ia mengandungi tiga kali lebih banyak, yang setanding dengan beri currant hitam.

Buah kubis kaya dengan vitamin PP, A, B1, B2, dan kandungan riboflavin di dalamnya hampir dengan produk tenusu.

Wanita hamil sangat disarankan untuk memakan pucuk Brussels kerana ia adalah sumber asid folik yang sangat diperlukan.

Dianjurkan untuk memasukkan kubis ini dalam makanan untuk orang yang menghidap penyakit jantung dan mereka yang menderita hipertensi dan aritmia. Bahkan kuahnya mengandungi begitu banyak nutrien sehingga dapat disamakan dengan ayam dari segi nilai pemakanan.

Tumbuhan Brussels menguatkan sistem imun, meningkatkan daya hidup badan dan mempunyai kesan pengukuhan umum.