Apa faedah kubis merah?

Kubis merah bukan hanya tanaman sayuran yang berharga, yang dapat dimakan baik mentah dan acar dan rebus dan digunakan untuk menyediakan puluhan salad dan lauk yang berbeza, tetapi juga sumber banyak bahan berguna dan tidak tergantikan untuk tubuh kita. Manfaat kubis merah adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada "kakak" putihnya. Kenapa? Masalahnya adalah bahawa warna merah-ungu yang kuat sayur ini disebabkan oleh kandungan antosianin yang kaya dalam jus selnya. Kubis merah mengandungi beberapa kali lebih banyak karotena dan vitamin C daripada yang berwarna putih, dan juga mempunyai kepekatan zat besi, magnesium, kalium, fitonutida, enzim, vitamin, serat dan bahan berguna lain yang meningkat.

Manfaat kubis merah sangat ketara bagi orang yang mempunyai masalah jantung, kerana pengambilan sayur ini secara teratur adalah cara yang baik untuk mencegah banyak penyakit kardiovaskular dan apa yang disebut leukemia. Dalam kajian baru-baru ini, para saintis dapat membuktikan bahawa daun kubis merah mengandungi zat antibakteria khas yang mempunyai kesan buruk pada bacillus tubercle.

Kubis merah juga digunakan dalam perubatan rakyat. Oleh itu, rebusan biji sayuran ini, dicampur dalam bahagian yang sama dengan jusnya, dianggap sebagai ubat yang sangat berkesan untuk insomnia. Jus kubis yang diencerkan dengan air digunakan sebagai ubat kumur, membantu mengurangkan gusi berdarah, dan juga membersihkan ketuat.