Seperti apa rutabaga, bagaimana ia berguna dan bagaimana menumbuhkannya?

Rutabaga pada mulanya dibiakkan di Switzerland dengan menyeberangi kubis dan lobak secara semula jadi. Berkat kombinasi ini, tanaman akar tertentu dibentuk, yang mempunyai kualiti rasa asli, dan juga mempunyai sifat berguna. Tetapi sebelum menggunakan produk, anda harus memastikan bahawa ia boleh digunakan untuk makanan.

Kandungan:

• Seperti apa rupa rutabaga?
• Jenis dan jenis tanaman akar
• Komposisi dan sifat berguna
• Bahaya dan kontraindikasi
• Pembiakan dan penanaman
• Petua Penjagaan
• Penyakit dan perosak
• Penggunaan sayur-sayuran dalam perubatan
• Penggunaan swede dalam memasak
• Rutabaga untuk penurunan berat badan
• Bagaimana memilih rutabaga?
• Kaedah dan peraturan penyimpanan

Seperti apa rupa rutabaga?

Rutabaga berakar pada garis keturunan salib. Budaya ini dicirikan oleh ciri-ciri seperti ketahanan sejuk yang sangat baik, yang memungkinkan tanaman untuk mentolerir penurunan suhu yang kuat. Selain itu, tanaman ini tidak memerlukan penyiraman yang kerap, mudah menahan kekeringan. Sekiranya tidak ada kelembapan, ia mengekalkan keseluruhan nutrien.

Secara luaran, rutabaga mudah dikelirukan dengan sayur-sayuran akar yang serupa - lobak.

Ini adalah proses semula jadi kerana fakta bahawa sayur-sayuran berkaitan. Berkat lobak, swede mempunyai struktur yang padat dan bentuk bulat, tetapi yang terakhir agak lebih besar daripada nenek moyangnya.

Tanaman akar yang dikeluarkan dibezakan oleh warna pulpa dan ketumpatannya. Pulpa wujud dalam naungan peach yang halus, dan strukturnya lebih teguh daripada perwakilan silsilah yang lain.

Rasa rutabaga juga berbeza dengan rasa lobak. Semasa memakan buah, tidak ada kepahitan khusus yang terdapat pada nenek moyang. Oleh kerana itu, dari segi komposisi kimia, hibrid yang dibiakkan mempunyai komposisi unsur surih dan vitamin yang lebih kaya.

Jenis dan jenis tanaman akar

Untuk jangka masa yang panjang, sukar untuk memperoleh rutabagas. Terdapat sedikit jenis sayur-sayuran. Tetapi berkat kerja penternak yang tidak kenal lelah di pasaran Rusia, anda boleh membeli pelbagai jenis tanaman akar yang dibiakkan di luar negara. Varieti berikut dibezakan, ditunjukkan dalam jadual.

Kepelbagaian	Penerangan
Kuusiku	Pelbagai makanan, masak lewat. Pelbagainya menghasilkan tinggi. Sebiji sayur boleh mencapai 2 kg. berat bersih, sementara bahagian atasnya dianggap cukup berharga dalam perubatan tradisional.
Wilma	Sayuran akar masak sederhana awal, manis dan rangup rasanya. Berat setiap buah boleh mencapai hingga 500 gram. produk dengan betul bertolak ansur dengan pengangkutan, ia disimpan untuk jangka masa yang panjang. Boleh diminum segar, tanpa penyediaan khusus.
Kuning Sweden	Varieti ini ditujukan untuk keperluan manusia dan sesuai untuk makanan haiwan peliharaan. Tidak takut penurunan suhu yang ketara. Rutabaga ternyata manis dan berair.
Lizzie dan Ruby	Varieti serupa, sayur-sayuran manis dan berair. Mereka cenderung bertolak ansur dengan fros dan pengangkutan dalam jarak jauh.
Marian	Ia tidak terkena penyakit dan perosak, terutama tahan terhadap cendawan dan keel serbuk. Baunya harum, pulpa strukturnya padat dan rasanya manis.

Sebarang budaya boleh ditanam di plot peribadi. Perkara utama adalah mengetahui cara menanam dan merawat tanaman dengan betul. Hanya penjagaan yang betul yang membolehkan anda mendapatkan produk yang berkualiti.

Komposisi dan sifat berguna

Sayuran akar mengandungi kira-kira 10% gula, sejumlah besar serat, protein dan kanji. Terdapat juga sejumlah kecil minyak dalam senarai.

Bahan-bahan berikut dibezakan, yang berlaku dalam senarai elemen berguna swede:

• Vitamin kumpulan B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​K, P, C
• Beta karotena
• Omega-3, 9 dan 6
• Lycopene
• Asid: aspartik dan stearik
• Zink, besi
• Magnesium, selenium
• Tembaga, fosforus
• Mangan, natrium
• Kalsium, kalium

Rutabaga dianggap sebagai produk rendah kalori, kerana pada kenyataannya dalam 100 gr. produk hanya mengandungi 34.6 kcal. Termasuk komposisi mengandungi 0.1 g lemak, 1.2 g protein dan 7.7 g. karbohidrat.

Video berguna mengenai sifat perubatan rutabagas:

Terima kasih kepada serat dalam pulpa produk, setelah memakan buahnya, rasa lapar hilang untuk masa yang lama. Pada masa yang sama, bahan yang memasuki badan menyumbang kepada pembersihan saluran usus yang berkualiti tinggi. Oleh kerana sifat inilah tanaman akar mempunyai kesan yang besar pada tubuh sambil menghilangkan orang yang mempunyai berat badan tambahan.

Komposisi sayuran akar sangat mempengaruhi tubuh secara keseluruhan. Sifat positif berikut dibezakan, yang dinyatakan selepas penggunaan cranberry sistemik:

1. Pembengkakan anggota badan dihilangkan.
2. Penyingkiran racun dan racun dari badan pesakit dilakukan.
3. Proses keradangan dinetralkan.
4. Menguatkan dinding kapilari darah dan penyerapan plak kolesterol, yang terkumpul di permukaan dalam kapal.
5. Percepatan metabolisme diperhatikan.
6. Kahak yang dikandung dikeluarkan dari paru-paru.
7. Tisu tulang dan enamel gigi diperkuat.
8. Pengaktifan proses pencernaan diperhatikan.

Terdapat peningkatan dalam kadar pertumbuhan semula kawasan epitel dan kulit yang rosak. Kesan diuretik dilakukan, dan rutabagas juga disuntik secara khusus untuk memerangi sembelit untuk memprovokasi kelonggaran dan penarikan najis yang tersekat.

Perkara utama adalah bahawa untuk mendapatkan kesan yang diharapkan, anda harus mematuhi perumusan yang betul dan mengikuti teknologi untuk membuat ubat. Dalam kes ini, tanaman akar harus dimakan hanya setelah kulit kasar atas dikeluarkan. Ia tidak dimakan dalam makanan, kerana ia boleh menyebabkan kerosakan pada tubuh.

Bahaya dan kontraindikasi

Sebelum anda mula menikmati sayur-sayuran akar yang enak, disarankan untuk membiasakan diri terlebih dahulu dengan saat-saat ketika anda tidak boleh menggunakan produk ini:

• Ia tidak boleh dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang mempunyai hipersensitiviti individu terhadap komponen produk, serta sekiranya terjadi reaksi alergi terhadap tanaman akar.
• Di samping itu, dilarang masuk ke dalam badan untuk pesakit yang menderita patologi organ pencernaan. Larangan memakan rutabagas adalah kerana produk tersebut mengandungi serat kasar. Mereka mempunyai keupayaan untuk merengsakan dan melukai selaput lendir yang meradang, yang menyebabkan semakin teruknya penyakit ini.
• Jangan gunakan sayur akar untuk kanak-kanak di bawah umur 9 tahun. Sekiranya disalahgunakan, sayur-sayuran dapat memprovokasi perkembangan kolitis dalam badan dan pembentukan kembung yang meningkat.
• Sekiranya pesakit mempunyai kecenderungan kerana pewarisan genetik atau prasyarat untuk pembentukan diabetes mellitus dinyatakan, maka rutabagas tidak boleh dimakan. Memperkenalkan sayur-sayuran ke dalam diet boleh mencetuskan peningkatan kadar gula darah. Proses ini boleh menyebabkan perkembangan masalah koordinasi dan kehilangan kesedaran.

Pembiakan dan penanaman

Pembiakan kultur berlaku hanya oleh benih.Ia ditanam pada anak benih dan segera di tanah terbuka. Untuk mendapatkan produk yang berkualiti, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Perlu menyediakan substrat tanah yang telap terhadap kelembapan dan oksigen. Saliran mesti diletakkan di bahagian bawah bekas supaya kelembapan tidak bertakung di rimpang tanaman. Anda juga boleh mencampurkan tanah dalam bentuk saliran dengan humus dan pasir sungai.
2. Dilarang menanam tanaman untuk tahun berikutnya di tempat tidur taman di mana tanaman dari jenis yang berkaitan sebelumnya tumbuh: lobak, kubis, saderi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jangkitan kultur dengan pelbagai bakteria patogen dapat berlaku. Selepas sayur-sayuran malam, sebaliknya, budaya tumbuh dengan cepat dan memberikan hasil yang lebih tinggi.
3. Sebelum menanam benih di tanah terbuka, kawasan yang dipilih disediakan terlebih dahulu. Ia digali ke bayonet sekop, baja digunakan. Semua aktiviti ini disarankan untuk dijalankan pada musim luruh. Selepas itu, pada musim bunga, sebelum menanam, cukup untuk membuat alur di tanah yang dilonggarkan.
4. Sebelum menyemai, anak benih harus disediakan terlebih dahulu. Mereka diletakkan di dalam air suam selama 4-6 jam. Selepas itu, mereka disimpan dalam larutan bawang putih tidak lebih dari 60 minit. Ini diperlukan untuk mengelakkan berlakunya kumbang kutu salib. Selepas itu, mereka dikeluarkan dari cecair dan dikeringkan.
5. Pendalaman dilakukan tidak lebih dalam dari 2.5 cm. Jarak dari satu alur ke alur yang lain tidak kurang dari 40 cm.

Kaedah penanaman anak benih membantu mengukuhkan anak benih. Anak benih disemai pada pertengahan bulan Mac, sementara anak benih pertama sudah muncul pada hari-hari pertama bulan Mei. Oleh itu, apabila tiba masanya untuk menanamnya di tanah terbuka, frosts musim bunga yang lalu akan berlalu dan cuaca yang panas akan masuk, tanah akan menjadi panas dengan selamat hingga suhu +10 .. + 15 C. pada awal bulan Ogos.

Petua Penjagaan

Penjagaan tanaman tidak memberikan tindakan khusus. Kilang itu harus dijaga dengan cara yang sama seperti pokok renek lain yang tumbuh di kawasan peribadinya.

Penjagaan	Peraturan
Menyiram	Tumbuhan ini menyukai pengenalan kelembapan berkhasiat yang banyak. Tetapi pada masa yang sama, jika anda berlebihan dengan penyiraman, buah-buahan akan menjadi berair dan tidak sedap. Oleh itu, tanaman harus diairi tidak lebih dari 5 kali setiap musim. Ini perlu untuk memastikan bahawa tanaman tidak merasakan kekurangan air. Sekiranya ini berlaku, buah akan menjadi sukar dan pahit.
Baja	Pemberian makanan pertama dilakukan 1.5 bulan setelah memindahkan anak benih ke tempat kediaman tetap. Kali kedua penggunaan baja nutrien dilakukan pada masa yang sama dengan tanaman akar mula terbentuk.
Hilling dan longgar	Ia dilakukan pada masa pembentukan plat kepingan di outlet. Permukaan perlu dilonggarkan hingga kedalaman 4-8 cm, lebih baik menjalankan prosedur setelah penyiraman atau hujan yang banyak. Acara ini perlu dijalankan hingga 4-5 kali setiap musim.

Selain membaja, anak benih perlu diproses abu kayu... Berkat tindakan sedemikian, perosak tidak menyerang semak dan bakteria patogen tidak bergabung.

Maklumat lebih lanjut mengenai tumbuh swede boleh didapati dalam video:

Penyakit dan perosak

Semasa menanam tanaman akar, disarankan untuk diingat bahawa belukar dipengaruhi oleh perosak dan bakteria patogen yang sama dengan keturunannya - lobak, serta lobak, lobak dan kubis. Selalunya, kebiasaan budaya dijangkiti linen, mosaik, keel, bakteriosis.

Anak benih sering terkena kaki hitam, dari mana bermasalah menyelamatkan tanaman. Dalam kes ini, penyakit ini cepat merebak ke semua penanaman.

Juga, penanaman muda sering diserang oleh kumbang bunga rogol, lalat, kutu, ngengat, kutu daun, kadang-kadang serangga, babanukha, lalat kubis dan siput menetap.

Untuk profilaksis terhadap perosak dan parasit, perlu mematuhi peraturan urutan penanaman dan jangan meletakkan tanaman segera setelah mengeluarkan tanaman tersebut dari kawasan yang dipilih. Dianjurkan untuk membasmi kuman bukan hanya benih, tetapi juga tanah sebelum menanam.

Penggunaan sayur-sayuran dalam perubatan

Rutabaga banyak digunakan dalam perubatan di rumah. Buburnya dan jus yang dihasilkan digunakan dalam rawatan selesema, tekanan darah tinggi.

Dianjurkan juga untuk menggunakan sayur dalam pengembangan aterosklerosis, mempunyai kesan diuretik dan pencahar, mempunyai sifat mukolitik.

Semasa makan sayur semasa penyakit, ia dibenarkan memakannya, menyedutnya dan bilas mulut dan laring dengan jusnya.

Sebagai bahan terapeutik, jus sayuran akar digunakan, dicairkan dengan air rebus, serta bubur mentah parut atau pra-dimasak. Di samping itu, produk ini berkesan untuk pertumbuhan semula kulit yang rosak dengan cepat.

Penggunaan swede dalam memasak

Dari segi rasa, rutabaga menyerupai lobak. Ia dibiarkan dimakan seperti dalam bentuk mentah, dan juga menjalani rawatan panas: rebus, kukus, rebusan, goreng, isi dan bakar. Buah kering, atau mentah, tetapi dihancurkan, dapat digunakan sebagai ramuan sebagai perasa untuk salad atau sebagai makanan tambahan yang diperkaya pada musim sejuk untuk sup dan rebusan sayur.

Di Kanada, produk tersebut digunakan sebagai pengisian kek percutian tradisional.

Selalunya produk ini digunakan dalam masakan Finland. Di dalam hidangan inilah ramuan penting terdapat dalam hampir setiap hidangan. Rutabaga juga popular di UK dan Scandinavia. Ia digunakan dalam kombinasi dengan kentang, wortel dan bawang, dihancurkan menjadi jisim berbentuk. Hidangan ini disajikan bersama susu, mentega atau krim.

Rutabaga untuk penurunan berat badan

Oleh kerana sayur-sayuran akar dianggap sebagai produk rendah kalori, disyorkan untuk digunakan oleh orang yang ingin kehilangan lemak badan. Di samping itu, senarai penting bahan berguna yang termasuk dalam produk memainkan peranan penting.

Berkat ini, budaya digunakan sebagai bahan utama, yang menyuburkan perut untuk waktu yang lama dan menghilangkan rasa lapar. Pada masa yang sama, serat yang tersedia menyumbang kepada penyingkiran bahan toksik dan toksin yang dipercepat dari tubuh, yang memberi kesan yang baik terhadap metabolisme dan pencernaan pesakit.

Bagaimana memilih rutabaga?

Semasa membeli tanaman akar di pasar atau di kedai khusus, anda mesti mempertimbangkan produk tersebut terlebih dahulu dengan teliti, dan kemudian membelinya.

Diperlukan untuk memilih hanya akar yang tegas, struktur halus, tanpa penyok lembut.

Sebilangan kecil daun mesti ada. Sekiranya terdapat lekukan atau cap yang tidak biasa pada buah, maka anda tidak boleh mendapatkan buah tersebut. jika anda memasak sayur seperti itu, rasanya akan rendah, dan produknya sukar.

Sekiranya sayur-sayuran akarnya ringan, ia juga boleh menjadi kosong atau berliang. Oleh itu, sebelum membeli, perlu diperhatikan dengan teliti produk tersebut agar tidak terungkap setelah penyediaan serat "kayu", aroma tajam atau rasa yang tidak menyenangkan.

Kaedah dan peraturan penyimpanan

Untuk memelihara janin untuk jangka masa yang panjang, anda perlu mengikuti beberapa cadangan:

1. Jaga kelembapan bilik sekurang-kurangnya 85%.
2. Jangan biarkan suhu meningkat di atas +5 C.
3. Untuk penyimpanan, ada baiknya menggunakan bilik yang gelap atau gelap agar sinar langsung cahaya tidak menembusi ke dalam.
4. Adalah mustahak untuk menyimpan tanaman akar dalam beg kayu dengan struktur yang berventilasi baik.

Sekiranya tidak ada syarat untuk penyimpanan ruang bawah tanah, maka sebahagian kecil tanaman harus disimpan dalam bekas, yang ditutup dengan pasir basah dan dibasahi ketika mengering. Ini diperlukan agar akarnya tidak kering dan kehilangan kualiti asalnya.

Oleh itu, rutabaga adalah tanaman yang digunakan baik untuk memasak dan sebagai ubat untuk rawatan pelbagai penyakit. Untuk penanaman, anda harus terlebih dahulu memilih jenis yang diinginkan, dan hanya selepas itu melaksanakan penanaman. Menjaga tanaman dengan betul akan membolehkan anda menanam tanaman akar yang sangat baik.